Pizzas especiais da Terrinha, assim como as Especiais da Bota, foram desenvolvidas a partir de itens que norteiam as cozinhas das localidades e regiões destacadas, refletindo a cultura gastronômica de cada uma dessas áreas.
Aqui na Dona Firmina, a Itália, berço da pizza, é reverenciada tanto no uso dos ingredientes importados quanto na homenagem feita a algumas regiões da Bota. No entanto, pedimos licença aos italianos mais ortodoxos para buscarmos em Portugal, país de origem dos sócios, produtos típicos de lá. Esses sabores especiais proporcionaram fórmulas inéditas no preparo dos nossos discos.
(6 unidades) bolinho de risoto com camarão
(6 unidades) bolinho de risoto com gorgonzola
(6 unidades) bolinho de risoto com ragu de ossobuco
6 unidades
12 unidades
(3 unidades) Preseunto parma e queijo brie
(3 unidades) Tomate, manjericão e azeite
Queijo cremoso com lascas de massa de pizza
molho de tomate, alho e gorgonzola
Coração de alcachofra, tomate cereja e mussarela de bufala
Presunto Parma e mussarela de bufala
Mussarela de búfala com fios de azeite trufado
Rolinho de massa bem fina com alheira portuguesa
Rolinho de massa bem fina com recheio de aspargos, ricota, gorgonzola e mussarela
Rolinho de massa bem fina com linguiça calabresa artesanal, mussarela e manjericão
Presunto parma, alcachofra, tomate seco, mussarela de búfala, mortadela Ceratti e pão italiano
Bolinho de bacalhau, alheira, salpicão, tremoço, azeitonas e bacalhau ao vinagrete
Atum, tomate picado e cebola roxa marinada no azeite português, coberta com azeitonas pretas e alecrim fresco
Mussarela e alheira portuguesa
Bacalhau em lascas, cebola, salsinha e ovos de codorna
Queijo da serra da Estrela, presunto defumado, ovo estrelado, anéis de cebola roxa e tempero verde
Figo, presunto parma, nozes e um fio de mel sobre uma camada de mussarela
Linguiça portuguesa sobre mussarela, alho-poró e salsinha
Mussarela, nozes, pêra, gorgonzola e azeite trufado
Lâminas de mortadela Ceratti com raspas de limão e mussarela
Beringela curtida no azeite, queijo provolone, libguiça calabresa picante e fios de aceto balsâmico
Mussarela, mussarela de búfala, tomate-caqui, manjericão e pesto de azeitona preta
Mussarela, bacon, ovos picados e parmesão
Creme de ricota, coração de alcachofra, atum e cebola roxa
Mussarela, gorgonzola, queijo de cabra, tomate, aspargos e dill
Catupiry, cebola roxa e azeitona preta
Molho de tomate, mussarela, tomatinho sweet grape, burrata e pesto de azeitona preta
Ricota romana, salame Salamanca em tirinhas, Grana Padano e manjericão sobre uma base de mussarela
Mussarela, linguiça toscana e alecrim
Abobrinha assada, ricota, mussarela de búfala e parmesão
Alcachofra com queijo minas
Atum e cebola
Fatias de linguiça calabresa e cebola (opção com pimenta)
Mussarela, calabresa fatiada e parmesão
Mussarela coberta com calabresa artesanal
Mussarela, shimeji, shitake, champignon e parmesão
Mussarela, escarola refogada no alho e óleo, pinoli
Peito de frango desfiado coberto com Catupiry
Linguiça de javali, ricota romana, sobre uma base mussarela com tomatinho e alho poró
Mussarela e manjericão
Mussarela, mussarela de búfala e manjericão
Mussarela e molho de tomate
Mussarela, tomate, alho e parmesão
Mussarela e rodelas de palmito
Mussarela, presunto parma e queijo brie
Mussarela e fatias de pepperoni
Mussarela, presunto picado, ovos e cebola
Mussarela, gorgonzola, Catupiry e parmesão
Mussarela e filés de aliche importado
Mussarela, tomate seco e rúcula
Mussarela, tomate cereja, parmesão e pesto de rúcula
Espinafre, brócolis, berinjela, abobrinha, parmesão, cream cheese, pimentão vermelho e vinagre balsâmico
Tomate caqui, mussarela de búfala e manjericão
Mix de alfaces, tomate, cebola, azeitonas e ovos de codorna
Queijo de cabra, espinafre, castanhas, aceto balsâmico e morangos
Presunto Parma, rúcula, tomate cereja e figo
Molho a sua escolha: Ao sugo ou branco ou pomodoro
Maior símbolo da cozinha italiana, a pizza nasceu em Nápoles, ganhou popularidade na região da Campânia entre os séculos 18 e 19, e em pouco tempo, tornou-se uma receita de integração naciona. No século 20, ela conquistou o mundo e em cada canto do planeta a massa redonda se transformou em uma tela em branco, aberta para absorver os gostos locais.
Ótimos ingredientes, bem feita, local agradável. Recomendamos a todos do TripAdvisor. Vale a pena!
@Daniel93851
Ambiente aconchegante, atendimento cordial e primoroso, comida excelente e com preço justo! Recomendo!!
@Bovino2017
Pizzas de sabores tradicionais muito boas e também combinações impar como figo, mel ,nozes e outros ingredientes que foi suprema.Vale a pena conferir
@KarenA4307
Na Dona Firmina, a massa é preparada com farinha Caputo e submetida a um lento processo de fermentação – detalhe que proporciona uma base de textura macia, leve e de fácil digestão. Borda mais alta e uma camada de molho de tomate pelado italiano são outras características comuns entre as nossas receitas. Escolha a sua cobertura preferida e bom apetite!
